Elsöprő magyar siker született a világ legnépszerűbb és leginkább figyelembe vett étteremkalauzának csütörtöki díjátadó gáláján. A MICHELIN Guide két magyar helynek is két csillagot adott, egy budapesti mellett egy tatai étteremnek is sikerült a bravúr. De figyelemre méltónak találtak négy budai éttermet is.
A MICHELIN most először értékelte a teljes magyar vendéglátóhely-kínálatot, és a fenti siker mellett egy-egy csillagot adott 6 további fővárosi és egy esztergomi étteremnek. De kiosztott Magyarországon 6 BIB Gourmant díjat és 47 Tányér ajánlást is. A fenntarthatóság terén elért eredményeket elismerő Zöld csillagot, melyet korábban magyar étterem még soha nem tudott elnyerni, most 4 vendéglátóhely is megkapta. Jakab Zsófia, a Magyar Turisztikai Ügynökség marketing és kommunikációs vezérigazgató-helyettese a díjátadón kiemelte, óriási siker a hazai gasztronómia számára, hogy a fővárosiak mellett immáron a magyar vidék minőségi éttermei is felkerülnek a világ gasztronómiai térképére. Méghozzá most először.
A tatai Platán Gourmet rögtön kettő, míg az esztergomi 42 étterem egy MICHELIN-csillagot nyert. A budapesti vendéglátóhelyek közül a tavalyi egy csillagát megduplázva Magyarország másik, két MICHELIN-csillagos étterme a Stand lett. Mára így hazánk összesen 2 két MICHELIN-csillagos és 7 egy csillagos étteremmel büszkélkedhet, és Közép-Európa egyik meghatározó gasztronómiai központjává vált, megelőzve Csehországot, Lengyelországot és Horvátországot.
A MICHELIN Guide által szervezett eseményen Jakab Zsófia, az Magyar Turisztikai Ügynökség marketing és kommunikációs vezérigazgató-helyettese köszöntőjében hangsúlyozta: „A rangos elismerés a csúcskategóriás konyhaművészet, a minőségi magyar konyha és vendéglátás, egyszóval a hazai gasztronómia tartós fejlődésének bizonyítéka és záloga is egyben. Jelentősége a hazai és nemzetközi turizmusban pedig közép, valamint hosszú távon egyaránt megmutatkozik, hiszen erősíti hazánk országimázsát, növeli nemzetközi turisztikai ismertségünket, desztinációink népszerűségét.”
A MICHELIN Guide magyarországi ajánlójában most összesen 62 vendéglátóhely szerepel a különböző kategóriákban, és ez jelentős hatással lehet hazánk turizmusára is.
Gwendall Poullenec, a MICHELIN Guide nemzetközi igazgatója a díjátadón online mondott beszédében kiemelte: „Nagy örömünkre szolgál, hogy bemutathatjuk az első MICHELIN Guide Hungary kiadványt, amely rávilágít arra, hogy a tehetség az ország minden részén megtalálható. Felügyelőinket lenyűgözte ez a kulináris célpont, és Budapest mellett a további 34 magyar városban és faluban bemutatott 62 étterem bőven ad okot az ünneplésre. A felügyelőink egy autentikus, tradíciókkal teli kulináris tájképpel találkoztak, amelyet olyan tehetséges és kreatív szakemberek vezetnek, akik büszkék kultúrájukra, és akik a nagy múltú recepteket folyamatosan újragondolják, hogy lenyűgözzék a világ minden részéről ideérkező utazókat és gurmékat. Mind a 62 étterem csapata büszke lehet arra, hogy bekerültek a MICHELIN Guide válogatásába.”
Mutatjuk, kik kerültek fel Budán a MICHELIN térképére, az ajánlott éttermek közé!
A már klasszikus Arany Kaviár az Ostrom utcából, a Felix Kitchen&Bar az Ybl Miklós térről, a Stand25 Bisztró az Attila útról és az Umo a Fő utca és a Ponty utca sarkáról.
