A Szilágyi Erzsébet fasorról úgy látni, hogy bontják Buda egykor menő legendás éttermét, a Lugast. Az épületen felirat, eszerint átalakítás folyik, a Fausto’s étterem átalakítása és bővítése.
A Lugasban – a név kötelez – a kert volt talán a legjobb, zöld oázis Pasaréten. Persze a konyha miatt is jártak ide sokan – több időszaka volt a Lugasnak, több vendéglátóshoz kötődve. Volt kockás abroszos, trendi Hegedűs Bellós és még ki tudja milyen, szolgáltak itt fel hol szerb, hol magyar, hol nemzetközi fogásokat.
Akár 200 ember is bulizhatott itt egyszerre, de intim családi ebédek, nagyon vagy kevésbé titkos üzleti megbeszélések is folytak itt egykor. A gyerekek sem szaladgáltak láb alatt, elvoltak a mini játszótéren.
Nyugodt hely volt, kicsit mintha visszautaztunk volna az időben: valahova a világháború előtti kedélyes nyugalomba, ami persze lehet, hogy nem is létezett, csak szeretnénk azt hinni. A kulisszák megvoltak hozzá, valamikor 1930 környékén épült a most eltűnőfélben lévőnek tűnő épület.
Ha minden igaz, akkor újjá fog születni a hely, a pesti oldalon már 1994 óta működő valódi olasz prémium vendéglő, a Dohány utcai Fausto’s Ristorante budai leányaként. A kiírás szerint.
Szóba elegyedtünk néhány környékbelivel, Lugas-élményeikről kérdeztük őket. Egy idősebb úr azt mondja, itt volt 14 éve a lánya esküvője. Akkorra már svéd üzemeltető váltotta le a legendás Hegedűs Bellót, akit szerinte nem lehetett nem szeretni.
Egy 60 körüli hölgy arról mesél, hogy régen az étterem előtt állt meg a villamos, és akkor még nem volt a környéken ekkora a konkurencia. Azóta új helyek nyíltak a régiek mellé, a Majorka, a Fióka és társaik, így nehezebben élhet meg szerinte egy étterem ezen a helyen. A mostani inflációs időkben bátor vállalkozásnak tartja ezt a nagy beruházást. De hozzáteszi: ha megnyit a felújított vendéglő, szívesen beül velünk egy fröccsre, hogy megünnepeljük az újrakezdést.
